歡迎來到盤錦忠民米業有限公司

全國銷售熱線:

13604231855

盤錦忠民米業有限公司

新聞分類
News

產品分類
Product

熱門關鍵詞
Hot words

聯系我們
Contact

盤錦忠民米業有限公司

老板:劉忠民   電話:13804277725

負責人:趙強   電話:13604231855

網站:www.7255070.live

地址:大洼縣平安鄉新屯村

座機:0427-8859999

傳真:0427-8859999


大米放冰箱保存?大米保存的正確姿勢!

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

大米放冰箱保存?大米保存的正確姿勢!

發布日期:2019-10-14 作者: 點擊:

夏天保存大米尤其要注意!   盤錦白米


氣溫高、濕度大,大米的口感會迅速下降。尤其是趕上頻繁下雨時期,大米很容易發生霉變,很多家庭都會選擇將大米放入冰箱來保存,來避免大米生蟲和發霉,其實不然,大米常溫儲存就好,不必放冰箱


這樣做并沒有錯,因為冰箱是一個低溫的環境,這樣可以降低酶的活性,同時也抑制了大米的正?!昂粑?,這樣就降低了大米的氧化反應,讓大米沒有那么容易變質了。


但是,傳言說大米放入冰箱之后,容易產生一種叫做黃曲霉毒素的物質,這種物質進入人體之后很容易誘發癌癥的出現。


事實上,大米確實很容易被各種霉菌感染,但是如果保存在冰箱里面的話,霉菌的活動也會停止的,包括黃曲霉素。


從科學的角度來說,霉菌在20攝氏度的環境下其實就已經開始大量減少了,到了10攝氏度的話,基本就會停止活動。而冰箱冷藏室里面的溫度大概是3-5攝氏度,在這個低溫的環境中,黃曲霉毒素是很難活動并且快速繁殖的,因此想要污染大米也是不可能的事情。


因為大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則容易吸水導致霉變;所以,大米放在冰箱里面保存雖是一個很好的做法,但是操作方法不對,這樣反而更加不利于大米的保存,如果是這樣的話,不如直接放在常溫中來得好。

盤錦白米

此外,稻米存放忌諱直接著地,應該放在干燥通風干凈的墊板上;室內忌諱有水分高的食品同時儲存,否則容易吸水導致霉變;家庭忌諱大米存放在廚房內,因為廚房溫度高,濕度大,對稻米的質量影響很大。


大米的保質期

稻谷去殼等于丟掉了保護傘,因此,大米變質的速度比稻谷快。一般碾磨生產出來的大米,經過1周后,大米的脂肪酸值就會明顯增高。


從前生活條件不好,沒法讓我們隨時吃上新鮮的大米,家家戶戶養成了屯米的習慣,其實非常不健康。


一般情況,散裝大米在春夏的保質期為3個月,秋冬季為6個月;胚芽米中的胚容易變質,保質期為1個月;經過拋光形成保護膜的大米,保質期可以延長;真空包裝也能延長大米保質期。所以,買回家的大米應該盡可能在1個月內吃完。所以盡量選購真空包裝的大米!


真空包裝后的大米和大米接觸的氧氣就被完全阻隔,這很好的防止了大米的氧化作用,這種抽成真空的獨立小包裝,讓大米和剛打磨出來一樣新鮮


本文網址:http://www.7255070.live/news/381.html

相關標簽:

最近瀏覽:

相關產品:

相關新聞:

熱推產品  |  主營區域: 盤錦 黑龍江 遼寧 吉林 大連 沈陽 遼陽 錦州 哈爾濱 北京
在線客服
分享 一鍵分享
黑龙江福彩网22选5 股票配资爆仓 广西双彩最新开奖公告 江西快三开奖最新 股票推荐 新浪 安徽11选5走势图彩经网 快乐888电台所有主持人 北京pk10官网网址 广东26选5没开了吗 湖南在线配资 内蒙古11选5遗漏号查